Przydatne i szkodliwe właściwości grzybów

Oryginalne grzyby (Lactarius resimus) - Grzyby w kształcie kapelusza należące do rodzaju Mlechnica rosną w grupach. Są one również nazywane surowe, białe, praworęczne lub mokre. Rosną preferencyjnie w pobliżu brzozy mikoryzy formowania - gdy istnieje Grzybnia w korzeniach drzew. Skórka grzybowa o barwie białej bladożółtej, wilgotna, pokryta śluzem, z niejawnymi koncentrycznymi strefami. Gęsty kapelusz o średnicy 5-25 cm, tylko pojawiający się grzyb ma płaską powierzchnię, która następnie przyjmuje kształt lejka, krawędź czapki jest owinięta do środka, lekko owłosiona. Wydrążony trzonek jest cylindryczny do 7 cm wysokości i 3-5 cm średnicy, ma biały lub żółtawy kolor, czasami z żółtymi plamami.

  • Skład grzybów: zawartość kaloryczna, wartość odżywcza, witaminy i minerały
  • Przydatne właściwości ładowarek
  • Zastosowanie grzybów w medycynie (przepisy kulinarne)
  • Szkodliwe właściwości mastitis i przeciwwskazania

Talerze grzybów dość częste, szerokie, schodzą z łodygi. Zarodniki żółtego koloru. Ciało grzyba jest gęste, białe o lekko owocowym aromacie. Sok z grzybów ma gorzki smak, świeżo powstały - biały, a następnie zmienia kolor na żółty. Sezon grzybowy ptasie mleczko trwa od sierpnia do października, ponieważ owocowanie optymalnej temperatury gleby wynosi + 8-10 stopni.

Ważne! Hermetyczne zamknięcie pojemnika z marynowanymi lub solonymi grzybami obfituje w botulizm

Winogrona są marynowane i solone, są uważane za grzyby jadalne. Aby pozbyć się toksyn, grzyby, z wyjątkiem czyszczenia i mycia, wymagają moczenia przez co najmniej 72 godziny w słonej wodzie z okresową wymianą.

Skład grzybów: zawartość kaloryczna, wartość odżywcza, witaminy i minerały

Zawartość kalorii w ładunku wynosi 16 kcal na 100 gramów grzybów, przy 88 g wody, 1,8 g białka, 0,8 g tłuszczu, -1.1 g węglowodanów, 1,5 g węglowodanów, 0 włókien , 4 g. Winogrona zawierają witaminy z grupy PP, kwas askorbinowy, tiamina, ryboflawina.

100 gramów ghee zawiera witaminę B1 - 0,03 mg, B2 - 0,24 mg, C - 8 mg, PP - 0,15 mg.

W pulpie celulozowej występują strawne węglowodany: di- i monosacharydy - 0,5 g na 100 g części jadalnej.

Czy wiesz? Okres trwałości solonych grzybów - 6 miesięcy

Przydatne właściwości ładowarek

Stosowanie kleiku do ludzkiego ciała jest oczywiste, ilość białka zawartego w gruszkach nie jest gorsza od wołowiny, a białko pochodzenia roślinnego jest lepiej trawione niż białka zwierzęce. Grzyby są często źródłem białka w kuchni wegetariańskiej. Skład chemiczny grzybów ułatwia przepływ gruźlicy, kamicy i zaburzeniom czynności nerek.Spożycie tych grzybów pomoże pozbyć się toksycznych związków i cholesterolu, a także zapobiegnie blokowaniu naczyń krwionośnych.

Munch jest naturalnym antybiotykiem, jest wykorzystywany do celów leczniczych, w szczególności do zapobiegania pojawianiu się kamieni w nerkach, pęcherzu i wątrobie. Grzyby pieprzowe mają właściwość ucisku pałeczki gruźlicy. Uważa się również, że po soleniu tworzą się związki chemiczne w grzybach, które mają właściwości przeciwzapalne i przeciwzapalne. Grzyby zawierają substancje, które mają korzystny wpływ na skórę, nadając jej jędrność i gładkość.

Zastosowanie grzybów w medycynie (przepisy kulinarne)

Choroby żołądka można wyleczyć przez regularne przyjmowanie gotowanych grzybów bez soli, jedna dawka nie powinna przekraczać 100 g grzybów.

Roztocza stosuje się w medycynie ludowej w celu uzyskania efektu przeciwzapalnego, przeciwzapalnego i zwężającego naczynia według jednej recepty: Grzyby solone są spożywane 2-3 razy w tygodniu za 0,2-0,3 kg z cebulą i nierafinowanym olejem roślinnym i octem w stosunku 3 do 1. Mleko powinno być solone przez co najmniej miesiąc przed zabiegiem.Tłuste opatrunek poprawi i przyspieszy przyswajanie składników odżywczych, a świeża cebula poprawi właściwości lecznicze grzybów.

Ważne! Zepsute grzyby i grzyby ze śladami żywej aktywności drobnoustrojów są zabronione do jedzenia.

Sok z grzyba jest pochowany oczami z ropnym zapaleniem oczu.

W Chinach stosowanie grzybów do masażu jest powszechne, uważa się, że łagodzi skurcze mięśni i napięcie mięśni.

Wyciąg ze świeżych pieczarek pieprzowych ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybiczne, jest również stosowany w terapii przeciwnowotworowej. Lecznicze właściwości młodych grzybów znajdują zastosowanie w leczeniu gruźlicy, cukrzycy i chorób płuc.

Czy wiesz? W krajach zachodnich grzyby nie są wykorzystywane do jedzenia, ponieważ istnieje opinia o ich nieskuteczności.

Szkodliwe właściwości mastitis i przeciwwskazania

Mleko nie jest zalecane do jedzenia małych dzieci, a spożycie grzybów przez dorosłych powinno być umiarkowane. Grzyby nie podlegają długim przechowywaniu, ponieważ z czasem tracą swoje właściwości użytkowe, takie jak smak i aromat. Przed jedzeniem grzyby powinny być oczyszczone, a proces gotowania musi przejść przez wszystkie etapy przetwarzania - poczynając od namaczania do właściwej obróbki cieplnej.

Podczas zbierania śmieci należy zachować ostrożność, ponieważ łatwo je pomylić z fałszywymi i trującymi grzybami. Przy najmniejszej wątpliwości co do wyglądu grzyba, lepiej jest go natychmiast usunąć, aby uniknąć zatrucia i zaburzeń żołądkowych. Ograniczeniem w stosowaniu grzybów jest skłonność osoby do biegunki.

Chwyty są niepożądane do stosowania w chorobach żołądkowo-jelitowych, zapaleniu trzustki i dolegliwościach wątrobowych.

Surowe winogrona mają szkodliwe właściwości, są zabronione, ponieważ zagrażają zatruciu.

Obejrzyj wideo: Konserwanty w żywności. Które szkodzą, a które nie?

Loading...



Zostaw Swój Komentarz