Niż przydatne pistacje

Drzewo życia faktycznie istnieje. Nie jest to chwalone przez pisarzy i artystów, fantazje, a nie afirmujący życie obraz Pisma Świętego, ale wszystkie znane pistacje. Przez tysiące lat te tropikalne rośliny obdarzały ludzkość bezcennymi owocami, które harmonijnie łączą doskonały smak i użyteczne właściwości. W tym artykule dowiesz się, gdzie i jak rosną pistacje, w jakim kraju są one o nazwie „Happy nut”, niż są one użyteczne dla ludzi i czy szkody z niekontrolowanego jedzenia.

Zawartość kaloryczna i skład chemiczny

Wiele osób lubi leczyć się do słonych pistacji i korzystających z dodatkami, nawet nie wiem, że w tym samym czasie wzbogacić organizmowi składników odżywczych, witamin i pierwiastków śladowych. Wystarczy przeczytać skład chemiczny owoców z drzewa życia, aby to zrozumieć.

Aby uzyskać dzienną dawkę kalorii, wystarczy zjeść dobrą garść pistacji. Wartość energetyczna 100 g orzechów jest równa 556,3 kcal. Ale nie martw się o kaloryczną zawartość produktu.

W tej samej części jądra znajdują się:

• oleje tłuszczowe (66%), w tym kwasy linolowy, palmitolitowy, oleinowy, stearynowy, linolenowy;
• białka (20 g), które są budulcem do tworzenia cennych aminokwasów;
• węglowodany (do 25 g);
• witaminy z grupy A (zeaksantyna i luteina) - 1000 jednostek międzynarodowych (IU);
• witaminy z grupy B (B1, B6) - 23 mg;
• witamina E (9,3 mg);
• witamina C (4,2 mg);
• skrobia (1,2 mg);
• glicerydy (10%);
• miedź 8 (mg);
• fosfor (35 mg);
• magnez (22 mg);
• żelazo (1,08 mg);
• wapń (40 mg);
• mangan (4,7 mg).

Ponadto substancje garbnikowe znajdują się w liściach roślin pistacjowych, których ilość wzrasta do 50% w tworzeniu specyficznych wzrostów. Wartość pni kultury zawarta jest w smole, z której ludzie nauczyli się otrzymywać olejki eteryczne. Wśród konkurencyjnych alternatyw jest najwyższa jakość i zasłużenie przewyższa ocenę swojej grupy.

Niewielka część oleju znajduje się w liściach pistacji, ale aby zebrać 30-gramowy bąbel uzdrawiającego płynu, będziesz musiał pokryć gałęzie hektarowym ogrodem.

Korzyści dla organizmu

Jądra z pistacji można spożywać w postaci smażonej, słonej i świeżej. Dla ludzkiego ciała są po prostu bezcenne, ponieważ zmniejszają ryzyko dysfunkcji układu sercowo-naczyniowego, wzmacniają naczynia krwionośne i oczyszczają organizm z cholesterolu. Ale na tych pistacjach nie wyczerpują się ich zalety. Postępujące medyczne optyki są zalecane w celu poprawy składu biochemicznego krwi, aktywacji krążenia krwi, regulacji funkcji rozrodczej obu płci.

Ponadto witaminy zawarte w produkcie mają korzystny wpływ na ogólny stan osoby, jego żywotny ton. Na przykład luteina poprawia wzrok, a tokoferol oczyszcza komórki wolnych rodników, leczy włosy i odmładza skórę.

Umiarkowane porcje pistacji są pokazywane w czasie ciąży.Dzięki obecności błonnika, który jest obecny w dużych ilościach, jądro poprawia motorykę jelit, wspomaga tworzenie korzystnej mikroflory, poprawia trawienie i zapobiega rozwojowi dysbakteriozy. Ponadto organizm oczyszcza substancje toksyczne.

Niektórzy lekarze zalecają spożywanie 5-10 orzechów dziennie w celu oczyszczenia dróg żółciowych i wątroby. Uważa się, że ten produkt łagodzi ból w wątrobowej kolce. Tradycyjna medycyna zaleca łączenie owoców z miodem, co podwaja ich zalety. Jest ich wiele recepty lekarskie, na bazie składników pistacji (oleju i ziaren) z:

• tachykardia;
• nadciśnienie;
• niewydolność serca;
• gruźlica;
• kaszel i zapalenie oskrzeli;
• wyczerpanie psychiczne;
• chroniczne zmęczenie;
• wrzody przewodu pokarmowego;
• oparzenia;
• anemia;
• zapalenie okrężnicy;
• choroby zakaźne;
• zaburzenia jelitowe w przypadku zatrucia;
• starzenie się skóry.

Ponadto, pistacje pomagają w bezpłodności, promują produkcję jaj i wzmacniają potencję, co jest równie przydatne dla mężczyzn i kobiet.

Możliwa szkoda

Jeśli pistacje nie są kontrolowane, ciało może zostać poważnie uszkodzone. Konkretne przeciwwskazania, te pyszne orzechy nie mają. Ale dietetycy ostrzegają o możliwościach ryzyko otyłości i reakcji alergicznych. Należy zachować szczególną ostrożność w leczeniu alergików. Będąc silnym alergenem, produkt może wywołać nawet wstrząs anafilaktyczny.

Lekarze stanowczo domagać się rozsądnych porcjach orzechów - tylko wtedy będą użyteczne, ale we wszystkich innych przypadkach, przyniesie nieodwracalne szkody dla organizmu. Na podstawie tych przekonań, ważne jest, aby dowiedzieć się, ile można jeść pistacji dziennie na podstawie ich wagi i stanu zdrowia.

Zdaniem ekspertów, przeciętna fizycznie zdrowa osoba, regularnie uprawiająca sport, może spożywać do 40 gramów owoców dziennie.Wszystko, co się kończy, zaczyna boleć. Wskutek tego przejadanie może wystąpić nieprawidłowe działanie układu trawiennego i nerek.

Jak wybrać przy zakupie

Na półkach sklepów produkt ten najczęściej znajduje się w smażeniu i przyprawianej solą, ale można znaleźć surowe orzechy. Ich polityka cenowa zależy od wielkości ziaren i stopnia przetworzenia, który w żaden sposób nie wpływa na smak. Eksperci, którzy w trakcie swojej codziennej pracy każdego dnia przeszły przez jego ręce, setki ton tego Egzotycznych azjatyckich doradztwo przy zakupie zwrócić uwagę na opakowania i etykiety na to, wielkości i jakości powłoki, kolor jąder.

Aby ułatwić wybór, zawsze przestrzegaj następujących zasad:

1. Powłoka orzechów wysokiej jakości jest zawsze gładka, o jednolitej strukturze i jasnożółtym kolorze. W wyniku efektu marynaty, w którym odbywa się smażenie, może dojść do odcieni pomarańczowych. Ciemny kolor skórki oznacza nadmierną obróbkę cieplną lub zepsutą substancję. W każdym razie nie odniesie z tego korzyści.
2. Dobre jądro jest zawsze zielone.Im bardziej nasycony, tym lepszy smak.
3. Cienka folia, która jest ledwo widoczna w szczelinach dojrzałych okazów między skorupą a liścieniem, powinna być brązowa, a nie czerwona. Nie zapominaj, że niektórzy pozbawieni skrupułów producenci próbują ukryć produkt o niższej jakości z różnymi barwnikami. Dlatego zawsze wyrzucaj nienaturalne kwiaty.
4. Czasami orzechy pękają podczas dojrzewania, co ułatwia uzyskanie jadalnego ziarna. Lepiej jednak dać pierwszeństwo wszystkim próbkom, ponieważ niektórzy przedsiębiorcy na wczesnych etapach dojrzewania przetwarzają pistacje ze specjalnymi roztworami chemicznymi, co skutkuje imitacją "dojrzałości".
5. W wysokiej jakości i dojrzałym produkcie wnętrze zawsze nieznacznie wystaje z lekko otwartej muszli. Jeśli jest on pogłębiony, "pęknięcie szczeliny" zostało zasymulowane za pomocą środków chemicznych lub mechanicznych. W obu przypadkach zakwestionowano smak i właściwości odżywcze orzecha.
6. Nigdy nie kupuj luźnego towaru w pobliżu sklepów rybnych, mięsnych lub wędliniarskich - bardzo szybko i długo pochłania zapachy.
7. Sprawdzić luźne nakrętki pod kątem smaku.Jeśli zawiera nuty pleśni, zgnilizny lub wilgoci, znajdź inny produkt.
8. Opakowanie orzechów pistacjowych powinno być idealnie przezroczyste, tak aby wyraźnie widoczny był wygląd produktu.
9. Należy dbać o obecność gruzu i innych przedmiotów osób trzecich w worku.
10. Nie kupuj orzechów, jeśli zauważysz dużo luźnych skorup w opakowaniu. Nie jest to wcale oznaką ich dojrzałości, ale przeciwnie, oznaką złego transportu, naruszeniem zasad oszczędzania lub terminem zbiorów.

W jakiej formie powinienem skorzystać

Mówią, że jeśli produkt jest pożywny, nie traci swojej użyteczności w żadnej formie. Bezdyskusyjnym faktem jest to, że w swojej pierwotnej postaci jest o wiele bardziej przydatny niż po obróbce cieplnej. Ale jeśli orzechy nie zostaną spalone, wówczas lekkie pieczenie i solenie nie zapobiegnie im.

Niektórzy smakoszy lubią rozpieszczać się pudrem pistacjowym, który otrzymuje się z mielonych, surowych ziaren.Otrzymany proszek dodaje się do domowego sorbetu, koktajli, ciastek, sałatek, a nawet kaszek.

Całe niesolone orzechy są dodawane do jogurtu. Szczególnie pyszną ucztę uzyskuje się, jeśli do tego używa się odmian waniliowych, a po wymieszaniu z pistacjami, ubijamy w blenderze z dużą prędkością nie dłuższą niż 10 sekund.

Jak smażyć pistacje

Smażone orzechy mogą być około pół godziny w piekarniku lub około 3-4 minut w kuchence mikrofalowej. W każdym razie musisz zaopatrzyć się w produkt wysokiej jakości, aby odrzucić zepsute i spleśniałe próbki.

Jeśli wolisz piekarnik, najpierw podnieś patelnię z grubym dnem. Jest idealny do przetwarzania ziaren w powłoce, a do czyszczenia można przegapić tę chwilę.

Gdy wszystko będzie gotowe, rozprowadź pistacje w cienkiej warstwie na patelni i wstaw do piekarnika, ustawiając czasomierz na 40-50 stopni. Kiedy zawartość zacznie się trzeszczeć (a to się nie stanie przed 25 minutami później), możesz ją wyciągnąć. Aby upewnić się, że orzechy nie są przypalone i nie są pieczone na jednej stronie, należy je okresowo mieszać.

Jeśli proces przetwarzania odbywa się w kuchence mikrofalowej, koniecznie wyrzuć ją. Następnie obrane rdzenie wlewa się do rondla z wrzącą wodą i utrzymuje na małym ogniu. Po 2-3 minutach spuść płyn i wyrzuć go na durszlak, aby jego resztki były szkliste. Gdy ziarna są suche, umieść je w płytkiej szklanej misce i wyślij do kuchenki mikrofalowej. Wystarczy 5 minut. Fani pikli są polecani w osolonej wodzie.

Przechowywanie w domu

Pistacje to bardzo specyficzne orzechy. Jeśli są przechowywane w całej skorupce, produkt zachowa swój smak przez długi czas. Będzie to zależeć od warunków otoczenia. Na przykład w lodówce data ważności wygasa po 9 miesiącach, aw zamrażarce - dopiero po roku.

Ale oczyszczone ziarna i popękane muszle mogą mieć tylko 3 miesiące, ale w warunkach ich właściwego przechowywania. Jeśli jednak pudełko z całymi orzechami zostanie umieszczone w szafce kuchennej, z dala od ciepła i światła, mogą one kłamać pół roku. Aby przedłużyć żywotność jąder, należy przechowywać je lepiej w szklanym lub plastikowym pojemniku z ciasnymi pokrywkami. Jeśli nie ma go w domu, można zrobić z torby z bibułką, ale w tym przypadku należy przygotować, że w ciągu 2 miesięcy produkt ulegnie pogorszeniu.

Użyć nie odpowiednie nakrętki, które hodowane owadów i grzybów stęchlizny Pojawiła posmak goryczy i nadmierne przetłuszczanie.

Teraz możesz bezpiecznie iść do sklepu w poszukiwaniu wyjątkowych egzotycznych orzechów. Z rozsądnym spożyciem pistacji przynieść bezwzględną korzyść dla organizmu (czy jest to mężczyzna, kobieta lub nastolatek), ale nie należy zapominać o przeciwwskazaniach i ewentualnym uszkodzeniem.

Obejrzyj wideo: Dodawanie i odejmowanie liczb ujemnych